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Hallo meine Mäuse, heut gibts mal wieder nach laaaanger Zeit ein Kochvideo von mir! ^^
Und zwar über ein super leckeres Dessert: Mousse au Chocolat
Damit das ganze ein biiiiischen gesünder ist, hab ich es noch mit einer Orangensoße kombiniert, was wirklich super zusammen passt! Ich hoff es gefällt und vorallem schmeckt euch!
Natürlich freu ich mich immer sehr über eure Kommentare und Däumchen ♥
Das Rezept:
Mousse au Chocolat auf Orangen
Orangen.Vanille- Soße:
2 Orangen
Orangen filetieren, aus der restlichen Orangenhaut den Saft in eine Schüssel pressen
1 Orange
Saft auspressen
15 g Zucker
1 Bourbon Vanille
30 g Stärke
Zucker im Topf karamelisieren, Orangensaft einrühren, Vanillezucker und Orangenfilet Stückchen zugeben. Stärke mit Orangensaft (kalt) verrühren, in die heiße Orangensoße einrühren, aufkochen lassen.
In Gläser füllen und abkühlen lassen.
4 Eigelb
50 g Zucker
40 ml Amaretto
1 Vanilleschote
Orangenschale
Im heißen Wasserbad (lange) schaumig schlagen
200 g Zartbitterschokolade
Schmelzen unter die Eigelbmasse rühren
200 ml Sahne
1 Pck Vanillezucker
Steif schlagen
Die Sahne unter Schokoladenmasse heben,
Sahnesteif unterheben.
In Gläser abfüllen.
Fertiiiiig! ))
Ich würd mich wahnsinnig über einen *klick* auf den Dshini Link freuen.
(nur ein Klick, kein Abo, keine Kosten oder sonst was komisches! ^^)
http://www.dshini.net/de/spage/21afb082-ce87-eb24-513d-eee6d682ce00
Dankeee ♥
Liebe Grüße ♥ eure MauMouse
Ihr findet mich übrigens auch hier:
http://twitter.com/#!/oOMauMouseOo01639
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(oder sucht Franzi MauMouse ^^)
Meine Kamera: Panasonic - Lumix HD AVCHD Lite - DMC TZ10
Hintergrundmusik von Royalty Free Music
Tracks: Cold Funk - Kevin MacLeod
Track Link: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?keywords=Cold+Funk&Search=Search